Блинный пирог "Пальчики оближешь".

Название пирога соответствует действительности:) насмотрелась на рецепты пирогов в интернете...в результате изобрела что-то своё:) и не пожалела:) весь вечер слушала восхищения мужа:) правда, в итоге он переел...:) дочка тоже выпросила свой кусок:) в общем, все остались довольны:)
Блины :
500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
соль

Яйца взбить с сахаром и солью.
Добавить растительное масло, перемешать. Добавить молоко, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером. Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть. Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.
Затем блин снять со сковороды.

Крем:
400 г. сметаны, сахар по вкусу, сухофрукты, миндальные лепестки, кокосовая стружка.
Сметану взбить с сахаром. сухофрукты измельчить в блендере, добавить к сметане.

Выкладываем блины слоями, как коржи на торт. Блин-крем-миндальные лепестки-блин-...
Верх пирога я полила просто сметаной с сахаром, посыпала миндальными лепестками и кокосовой стружкой.

Вкуснятина необыкновенная!!!:)